Los sindicatos A.O y C.G.T del Hospital Puerta del Mar de Cádiz han difundido un Comunicado de prensa que, por su interés, dejo aquí para conocimiento de todos.
Un cordial saludo: Juan
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Otro de los síntomas del inminente deterioro de la calidad asistencial provocado por el mal hacer de la dirección del Hospital Puerta del Mar se refleja en el servicio de hostelería que elabora la comida a los pacientes.
Desde las secciones sindicales de Autonomía ObreraCGT, queremos denunciar la situación están soportando los pacientes de nuestros hospitales y también los trabajadores del servicio de hostelería.
La política de recortes de personal que está llevando a cabo la dirección del centro ha impedido la sustitución del bromatólogo por baja laboral.
A día de hoy nuestros centros hospitalarios (Hospital Universitario Puerta del Mar y Hospital de San Carlos), no cuentan con bromatólogo y esto ha impedido el cambio estacional en el menú que se sirve a los pacientes.
Esta situación plantea serias consecuencias para la salud de los mismos, ya que se les sigue ofreciendo alimentos de invierno en lugar de opciones adecuadas para esta época del año. El cambio estacional en la alimentación es de vital importancia, especialmente para los enfermos que se encuentran en un proceso de recuperación.
Los beneficios de consumir alimentos de temporada son ampliamente conocidos y respaldados por expertos en nutrición. Estos alimentos suelen ser más frescos, nutritivos y están en su punto máximo de sabor.
Además, suelen ser más económicos y respetuosos con el medio ambiente, ya que no requieren importación desde lugares distantes. Por otro lado, el consumo de alimentos "fuera de temporada" puede implicar el uso de técnicas de conservación, transporte prolongado o adición de sustancias químicas, lo que puede disminuir su valor nutricional.
Desde nuestra sección sindical, consideramos que la situación es intolerable, ya que esto supone privar a los pacientes de consumir alimentos de temporada. Es como si a un paciente no se le pudiera extraer sangre porque la enfermera encargada de ello está de vacaciones.
Por lo aquí expuesto, desde las secciones sindicales de Autonomía Obrera – CGT, exigimos a la dirección del Hospital Puerta del Mar la cobertura inmediata del puesto de Bromatólogo y que cese en su política de recortes de personal impuesta por el Partido Popular de la Junta de Andalucía que tanto daño están haciendo a la calidad asistencial de nuestro centro.
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